就餐人群
按年龄、人数与供餐模式确定每餐的执行边界。
不是一张菜单
一张可执行的食谱，
要回答四个问题
餐次结构
早餐、加餐、午餐与晚餐的搭配一目了然。
标准克重
菜肴与食材按人核算，避免只写菜名、无法落地。
后续协同
营养分析、采购建议与交付内容随食谱同步更新。
编排示例
从菜肴到食材，
标准克重清晰可见
在同一张工作台中查看餐次、菜肴、食材构成和每人用量；食谱不再停留在“吃什么”，而是成为可核算、可执行的数据基础。
示例用于展示带量食谱的编排结构；实际菜肴、食材克重与营养标准，应按服务对象、供餐要求和就餐人数核算。
食谱海报
一键生成，便于公示与沟通
膳食营养分析
数据明细与结果一并输出
从分析到交付
不只完成编排，
还要让结果被使用
食谱中的克重与食材构成会进入营养核算；需要对外沟通或留档时，可继续输出食谱海报和膳食营养分析，让每一步都有清晰结果。
营养分析
持续查看能量、宏量营养素与微量营养素的达成情况。
采购联动
由食谱和就餐人数汇总需求，衔接采购、验收与出库。
规范交付
用食谱海报和分析报告服务公示、沟通与日常留档。
常见问题
关于带量食谱
什么是带量食谱？
带量食谱不只列出菜名，还会明确适用人群、餐次、菜肴构成与食材标准克重，便于营养核算、采购与厨房执行。
带量食谱和普通食谱有什么区别？
普通食谱更侧重吃什么；带量食谱进一步说明每种食材用多少，并可与供餐人数、营养标准和采购用量联动。
幼儿园带量食谱需要考虑哪些因素？
需要结合幼儿年龄段、供餐餐次、就餐人数、食材可食部与营养标准综合编排，并在实际执行中持续校准。
食方能否根据食谱生成采购清单？
可以。食谱中的食材与克重可汇总为采购需求，并与损耗、验收、入库和出库记录继续衔接。